从0开始如何做社区团购？（供应链优化篇中）
团购事业如火如荼，越来越多的朋友摩拳擦掌想要加入，机会再多也要有一定准备，想要开始进入“社区团购”领域，首先我们要对它有一个清晰的认知。本系列将分为几个篇章从概念到运营至未来发展等方向逐一梳理解析，方便新入局的团购玩家借鉴参考：
在上一期我们以创业型的团购平台为例从仓库选址、库位规划、团购时效、供应商优化等环节做了一些见解分析，这一期将继续对供应链环节中的仓库运营管理提出见解，供各位团购企业负责人运营参考。
仓库管理要突出重点，兼顾一般；即确定重点商品，例如贵重、易损、易漏商品进行重点管理。实行定期盘点、定期整理。降低库存风险。
1. 一种单品要集中存放，不同的单品不得混杂在一起。
2. 需要做货架或货板编号，货物标明到货日期等信息。
3. 商品的存放需离墙13cm左右，底部需要铺设栈板
从0开始如何做社区团购-供应链优化
4. 动销率高的产品优先靠外侧便于进出
5. 注意避开阳光的照射及雨水。
6. 大筐：将提手向里翻令其成为支撑架后，将两筐四角相对向上叠放，高度不超过5层。必须符合安全原则。
7. 小筐：可以单排、或4个成井字形交错叠放，高度不超过6层。
8. 袋装商品：纵横交错的方式进行存放或金字塔形向上叠放，高度不超过6层。
9. 纸/泡沫箱装：两箱之间四角相对向上或金字塔形向上叠放，高度不超过5层。
10. 临时存放的商品也要归类、整洁、干净。
从0开始如何做社区团购-供应链优化
注意：
在叠放商品前，需检查箱子的牢固度及根据商品的特点进行存放；怕压易损的放在上层，牢固度不够的箱子放在上层；袋装、纸箱装的商品在分框散热时需按筐装商品的方式存放。
商品库存区的各种商品库存是不停变化的，必须定时进行调整，以增加空间的利用，维持统一的库存管理原则和方法。
生鲜收货标准
1.生鲜果蔬因有其产品的特性，允许有1%左右的数量误差。
2.当果蔬商品的质量难以判断时，应由主管人确定是否收货。
收货程序
1.核查订单：检查订单是否符合收货的要求
2.检查质量：检查所有的送货品种的质量是否符合收货的质量标准
3.数量确定：对收货的品种进行数量确认，或称重或点数
4.双方核对确认：双方确定收货的最后的收货数量；
收货过磅
1.如果商品装在容器、筐子里，过磅时要将其重量扣除，以净重为准。
2.称重重量以收货方现场磅重的数据为准。
3.全数过磅后，双方签名确认无误，方可由收货录入员做电脑录入。
社区团购的分拣：
一般需要分拣的商品按属性不同大体可以分为1、标准品 2、生鲜产品：
标准品分拣过程通常是快于生鲜分拣过程的，且不需称重去坏果等环节，非专业分拣员如司机和企业员工都可以参与，待标准品分拣完毕后，可以一同与分拣人员进行生鲜的分拣。
生鲜产品是社区团购的引流产品，定价相对较低，当团购有一定规模后通常有很大的订单量，目前这块的分拣模式又分为：
（1）自营分拣：
由专业采购从一批市场或产地联系好货到总仓，由总仓大包改小包，最后配送至社区团长手中。
可以采用的分拣方式：简易播种式分拣（单品汇总后按团长或线路分拣）。
分拣人数：＜500单2-3人、2000-6000单8-12人、＞6000单视情况加人
分拣时段：夜间1-6点
拣货线路：按团长线路分区摆放货品，分别入框
复核装车：分拣、投放完毕之后，司机检查团长筐内商品，进行复核，然后装车。
从0开始如何做社区团购-供应链优化
需要注意的环节：
损耗：生鲜的重量、损坏都能造成损耗，可能出现缺货或多一部分（平台售卖一般是±重量），采购需要控制损耗率，一般是5%左右，不同产品不同的标准，视情况而定；
品控：在分拣、复核两个环节中，应该注意产品的质量问题，避免团长/客户因口感或外观投诉
缺货：生鲜采购环节很容易出现缺货，或是某个货品当期到货质量不行，市场就近设仓随时补货，远离市场需要有1-2台车作为机动组随时补货。
漏发：对新上岗人员培训设立考核，采用科学的系统分拣流程，减少商品错发漏发、提高生鲜分拣时效。
从0开始如何做社区团购-供应链优化
（2）外包分拣：
初创的团购平台，采购供应链环节还未搭建完善，可以寻求当地提供打包供品的供应商，产品打包配送到总仓，平台总仓只做标准品分拣和周转，这种方式对供应商品质和供应稳定性有一定考验，需要花时间建立信任，同时要做备选方案。
当团购业务量大且稳定以后，可以采用2种模式混合，减少一定的人员成本；自营分拣也可以做一定的预采预分拣，提升出仓效率，改善订单量大时的分拣压力，这个阶段很需要智能强大的团购系统，做采购预估分析降低库存风险；
分拣员薪酬模式：
目前主要有三种薪酬模式，不同阶段可以采用不同的方式：
（1）计时制：计时工资是指按照劳动者的工作时间来计算工资的一种方式。计时工资可分为：月工资制、日工资制和小时工资制。（部分分拣员为获得更高工资，拖延工作时间）
（2）全职月薪制，根据城市水平，分拣员月工资在1600-3500之间。
（3）计件制：按分拣合格品的数量或作业量和预先规定的计件单价，来计算报酬的一种工资形式。有极强的物质激励作用，可以提高员工工作效率。一般采用打包完成商品0.2/件计费，应根据具体情况而定。（比较适合社区团购的薪酬方式）
出库标准：
1.所有产品必须符合相关卫生要求。
2.所有产品出库时必须严格按照先进先出的原则执行。
3.产品出库时要保证产品质量卫生符合要求，不合格不得发货，同时产品不得出现串货、混发或错发现象。
4.出库时产品温度必须符合要求，冻品中心温度达到-15℃及以下，鲜品0-4℃,红、白条在0~7℃。
5.司机必须在清点装车后在交接单上签字确认
从0开始如何做社区团购-供应链优化
通过以上内容大家应该有一些了解和见解了，感谢阅读！
关于怎么做好社区团购？吉及点建议：第一代社区团购系统已经过时，现在要做社区团购可以了解吉及点第二代社区团购系统，15年互联网技术团队研发，创新的“社区团购+本地生活+到家服务”三合一系统方案，上百种营销插件，同时支持城市独立运营中心、社区小程序拼团、商户O2O、UGC内容社区，从团购获客到流量变现有一整套完善的系统解决方案，帮助企业拓展全国零售市场；非常适合生鲜配送、餐饮管理、连锁超市、水果店、物业公司、商圈运营中心等企业使用。
产品介绍
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